À la Carte meny


Kalla tapas:

Oliver| Fetaost | Vitlök  35kr
Rencarpaccio | Sesam | Syltad ingefära | Korianderdressing | Sojamajjo 70kr
Manchegoost| Honung | Arabica 45kr
Charkuterier| Prosciutto | Salami 45kr
Gräddfilspannacotta | Löjrom | Gräslök | Rödlök 65kr
Chévreost | Hallon- & Lakritsmarmelad 45kr
Räkor| Rödlök | Majonnäs | Toast 45kr
Grillad paprika | Färskost | Ajvar 45kr
Brieost | Tomat- & vaniljmarmelad | Tunnbröd 45kr
Viltcheesecake | Pepparrot | Purjolök | Kavring 40kr
Foccacia| Pesto 45kr
Kronärtskocka| Örter | Vitlök 40kr


Varma tapas: 


Bröd| Vitlök | Örter 45kr
Friterad bläckfisk | Aioli | Citron 45kr
Jordärtskockssoppa | Lagrad ost  | Rotsakschips 50kr
Langos | Räkor | Parmesan | Vitlökskräm | Picklad silverlök 60kr
Kantarellbakelse | Färskost | Gräslök 50kr
Sötpotatisstrips | Jalapenodipp 45kr
Friterad brysselkål |Tryffelmajjo | Parmesan 45kr
Kroppkakor | Vindelnrökt fläsk | Västerbotten | Lingon | Brynt smör 50kr
Oxfilé | Toast | Dijon | Pepparrot  65kr
Västerbottenostpaj | Picklad svamp 55kr
Svamprisotto| Tryffelolja | Grönkål 55kr
Grillad chorizo | Chévreost | Lökmarmelad 45kr
Friterad potatis | Aioli | Mojo rojo 45kr


Kockens Tapastallrik 165 kr 
Består av 2 kalla & 2 varma tapas som kocken väljer ut åt dig  


Fisk


Fisk- och skaldjursgryta 178 kr
Saffran ∣ Paprika ǀ Tomat ǀ Musslor ǀ Aioli
Vin:  Chablis AOC, Domain du Chardonnay, Frankrike

Lättrökt Gös 195 kr
Potatiskrutong | Vitvinsås | Blåmusslor | Pepparrot
Vin: Kuentz-Bas, Riesling, Frankrike

Fjällröding 265 kr
Blomkålspuré | Rostad blomkål |
Syrad blomkål | Forellromsvinägrett
Vin: Columbia Winery, Chardonnay, Usa

Moules Frites 800 g 218 kr
Pommes frites ǀ Aioli ǀ Grillat bröd
Vin: Giesen Organic, Sauvignon Blanc, Nya Zeeland

Grönt...

Rotselleri 158 kr
Bakade betor | Grönkål | Chévre | Dragon
Vin: Purato, Nero d`avola, Italien


Fågel...

Ankbröst 188 kr
Tryfflad rotselleripuré | Apelsinsky | Grönkål | Granatäppelvinägrett
Vin: Cloud Factory, Pinot Noir, Nya Zeeland

Ceasarsallad 145/165 kr
Välj mellan Kyckling/bacon el. Räkor
Romansallad ǀ Ceasardressing | Grillat bröd
Vin: Ventiterre Chianti, Sangiovese, Italien


Kött…

Innergårdens Oxfilépasta 189 kr
Skogssvamp | Vittvin | Vitlök | Chili | Grädde
Vin: Castello del poggio,Barbera, Italien


Viltfärsburgare 165 kr
Rökt cheddar | Bacon | Lökmarmelad | Hjortron-& chipotlemajjo
Öl: Bröderna Bommen Brown Ale

Rödvinsbräserat Lammlägg 195kr
Rotfrukter | Champinjon | Rödvinssky |  Rostad vitlökskräm
Vin: Campo Viejo Reserva, Tempranillo, Spanien

V.I.P Toast 185kr
130g oxfilé |Klyftpotatis | Bearnaise | Sparris
Vin: Wyndham Bin 555, Shiraz, Australien

Smörstekt Renytterfilé 328 kr
Gräddsauterad svamp | Vanilj Aigre-doux | Potatiskaka | Lingon
Vin: Les Coteaux Schisteau, Cotes du Rhone, Frankrike



 Desserter…

Kolafudge 70kr
Färskostglass | Lingoncurd

Choklad-& chilisoppa 70 kr
Ganache | Kaffeskum | Biscotti

En klassiker 85 kr
Friterad camembert | Varma hjorton | Persilja

Kaneläpple 75 kr
Havrecrunch | Sabayonne | Äppelsorbet

Vår egengjorda glass 25 kr/ kula
Vaniljglass |Kanelglass | Lingonglass

Våra egengjorda Chokladtryfflar 22 kr
Mjölkchoklad & Baileys | Mörkchoklad & Xanté


Dryckes meny

Bubblor


G.H. MUMM Cordon Rouge,
Champagne, Frankrike 

Torrt ǀ Mycket friskt ǀ Citrus ǀ Äpple ǀ Smörkola ǀ Elegant
 
Campo Viejo, Brut Reserva, Bodegas, Spanien
Torrt ǀ Friskt ǀ Fruktigt ǀ Röda äpplen

Campo Viejo, Brut Rosé, Bodegas, Spanien
Torrt ǀ Mycket fruktigt ǀ Smakrikt ǀ Hallon ǀ Jordgubbar 

Zonin Prosecco 1821 Special Cuvée, Italien 
Torrt ǀ Frisk ǀ Fruktig ǀ Nötiga toner ǀ Citrus 

Vita viner 

Innergården Rekommenderar
Les Cardounettes, Chardonnay, Frankrike     
Fruktigt | Friskt | Persika | Blommigt | Mineral

Columbia Winery, Chardonnay, Washington, USA
Torrt ǀ Elegant ǀ Mineraler ǀ Tropisk frukt ǀ Vanilj

Chablis AOC, Domaine du Chardonnay, Bourgogne, Frankrike 

Torrt ǀ Friskt ǀ Blommig ǀ Mineral ǀ Citrus

Giesen Organic, Sauvignon Blanc, Nya Zeeland
Torrt ǀ Friskt ǀ Krispigt ǀ Passionsfrukt ǀ Fläder

Topf Strasseltal, Grüner Veltliner, Kamptal, Österrike
Torrt | Fruktigt | Örtigt | Päron | Honungsmelon

Mezzacorona, Pinot Grigio, Trention-Alto Adige, Italien
Halvtorrt ǀ Blommigt ǀ Sommarfrukt ǀ Mandel

Viña Esmeralda, Moscatel Gewurtztraminer, Spanien
 Medelfylligt ǀ Mogen Frukt ǀ Druvor ǀ Melon ǀ Päron ǀ Lychee

Gustav Adolf Schmitt Riesling Trocken, Moselland
Torrt ǀ Frisk ǀ Syrliga gröna äpplen ǀ Persika ǀ Aprikos ǀ Elegant

Kuentz-Bas, Riesling, Alsace, Frankrike
Torrt | Friskt | Fruktigt | Mineraliskt | Tropisk frukt | Citrus


Rosé viner 

Les Cardounettes, Grenache, Frankrike  
Fruktigt | Aromatisk | Grapefrukt | Persika

Dani Rosé, Zweigelt, Österrike
Torrt |ǀ Friskt ǀ Fruktig ǀ Smultron ǀ Röda vinbär | Blodapelsin

Röda viner

Innergården Rekommenderar 
Les Cardounettes, Cabernet Sauvignon, Frankrike

Generös | Fruktig | Aromatisk | Mörka bär

Ventiterre Chianti, Sangiovese, Toscana Italien 
Medelfylligt ǀ Fräscht ǀ Ungt ǀ Fruktigt ǀ Körsbär ǀ Krydigt 

Cloud Factory, Pinot Noir, Nya Zeelnad
Friskt | Kryddigt | Bärigt | Hallon | Jordgubbar | Körsbär

Wyndham Bin 555, Shiraz, Australien  
Fylligt ǀ Mogna mörka bär ǀ Peppar ǀ Vanilj ǀ Lakrits ǀ Choklad 

Campo Viejo Reserva, Tempranillo, Rioja, Spanien
Medelfylligt ǀ Friskt ǀ Mörka bär ǀ Kryddigt ǀ Fat

Les Coteaux Schisteuax, Granacha, Côtes du Rhône, Frankrike
Kraftfullt | Fylligt | Mörka röda bär | Vanilj | Choklad

Governo all´uso Tosacno, Sangiovese, Toscana Italien
Fylligt ǀ Generöst ǀ Choklad ǀ Mörka Körsbär ǀ Kryddigt

Zonin Amarone della Valpolicella  Superiore, Corvina, Italien
Fylligt ǀ Fruktigt ǀ Strukturerat ǀ Kryddigt ǀ Smakrikt

Castello del poggio, Barbera, Piemonte, Italien
Generös | Stramt | Fruktigt | Mörka bär | Kryddor

Purato, Nero d`Avola, Sicilien, Italien
Mjukt | Elegant | Fruktigt | Körsbär | Hallon | Plommon

Sangria
Halvtorr ǀ Frisk ǀ Fruktig ǀ Apelsin ǀ Kanel ǀ Gröna äpplen ǀ Kardemumma


Mariestad Export 50 cl
Mariestad Dunkel 50 cl
Great white wheat Ipa 33 cl
Norrlands Guld Export fatöl 40 cl / 50cl
Heineken fatöl 50cl
Ofiltrerad Mariestads fatöl 40 cl
Starobrno 33cl
A Ship Full of IPA 33 cl
Sol 33 cl
Mariestads Continental Mellanöl 33cl

Mariestads Alkoholfri öl 33cl
Easy Rider Bulldog Alkoholfri öl 33cl

Briska
Päron | Ananas | Jordgubb & Rabarber 33 cl
Briska Fläder Alkoholfri 33 cl

Lättöl 
Loka
Naturell | Citron | Smultron lime | Päron 
Coca Cola  Cola Zero | Fanta | Sprite


Kaffe/ Té 
Kaffe   
Espresso 
Cappuccino 
Latte 
Smaksatt Latte 
Islatte 
Latte Macciato 
Espresso Macciato
The Grönt, rött & Svart 

Aveclista

Cognac , Frankrike  
Martell VS*** 
Martell VSOP 
Pear Poir au Cognac 

Calvados, Frankrike 
Busnel VSOP

Whiskey, Irland 
Jameson, blended 

Whisky, Skottland 
Laphroaig 10 yo Singel Malt, Islay 
Bowmore 12 yo Singel Malt, Islay 
Caol Ila 12 yo Singel Malt, Islay
Ballantine´s Finest Blended 
Glenlivet 12 yo Singel Malt, Highland

Bourbon, USA 
Jack Daniels, Tennesse Whiskey 

Likörer  
Baileys,Cointreau, Drambuie, Kahlua, Poir au Cognac, Frangelico, Likör43 Benedictine Dom, Seve Fournier med flera.

Kaffedrinkar 
Café Calypso: mörk rom, Kahlua 
Irish Coffee: whiskey,farinsocker 
Kaffe Carlsson: Cointreau, Baileys
La scala: Cognac, likör 43
Sweet Tooth: Baileys, Dooleys 
HD: Jameson whiskey, Baileys 
Golden Edge: Cognac, punsch

Chokladdrinkar 
Chocko Minttu: Minttu White 
Vaniljdröm: Galliano, Likör 43 
Lumumba: Mörk rom

Samtliga drinkar toppas med grädde