Tapas & Snacks
Att dela på maten tycker vi är ett trevligt sätt att äta och umgås på
Så därför serverar vi våra tapas allt eftersom de blir tillagade
Dela, Smaka, Prova och NJUT!
Snacks...
Oliver 55:-
Chips & Dipp 55:-
Friterade Marconamandlar 55:-
Focaccia & Pesto 55:-
Vitlöksbröd 55:-
Grönt...
Vispad havguskräm 70:-
Brynt smör, Rostad mandel & Focaccia.
Krispig potatis 75:-
Tryffelpecorinokräm, Silverlök & Inlagd grönchili.
Karamelliserad chévre 75:-
Säsongens chutney & Friterad rosmarin.
Langos 80:-
Sojafräst svamp, Havguskräm, Jalapeño, Salladslök & Sesam.
Bakad kål 70:-
Brynt smör, Tångrom & Parmesan.
Chorizofräst bläckfisk 80:-
Het sötpotatispuré & Inlagd grönchili.
Carpaccio på sotad kammussla 85:-
Coconut leche de tigre, Grape & Nam jim.
Skaldjurstaco 75:-
Räkor, Kräftor, Vitlökshollandaise, Blekselleri & Tabasco.
Hummersoppa 75:-
Fänkålscrudité, Chili & Grillat bröd.
Varmrökt regnbåge 70:-
Kavring, Pepparrot, Brynt smör & Purjolök.
Kött...
Friterad kroppkaka 75:-
Svamp, Sidfläsk, Lingon & Brynt smör.
Chicken karaage 75:-
Fermenterad majjo, Het inlagd gurka & Sesam.
Korv i bröd 80:-
Chorizo, Fetaost, Chimichurri & Grillad paprika.
Oxtartar 75:-
Betor, Havguskräm, Friterad svartkål & Granskottsalt.
Charkuterier 70:-
Kvällens lufttorkade delikatesser.
Grönt...
Öppen Lasagne 235:-
Kantareller, Karl-Johansvamp, Champinjoner, Brynt smör, Citron & Rostad mandel.
Fågel...
Crispy chicken Cesar 195:-
Kycklinglårfilé, Bacon, Cesardressing, Rödlök, Tomat & Parmesan.
Fisk/Skaldjur...
Moules Mariniére 265:-
Pommes Frites, Aioli & Grillat Bröd.
Ugnsbakad Regnbåge 275:-
Hummerbisque, Potatisbakelse, Västerbottensost & Krondillspicklad morot.
Smörstekt Gös 265:-Kantareller, Bakad kål, Svampvelouté, Mandelpotatis & Syrad blomkål.
Kött..
Burgare från Norrland 235:-
Rökt sidfläsk, Prästost, Pepparsmajjo, Inlagt Alnögurka & Pommes.
Mafaldine di vitello 255:-
SaintAgur, Fior di latte, Tryffelpecorino & Friterad Svartkål.
Pepparstekt Hjort 285:-
Friterade kroppkakor, Vanilj aigre-doux, Svartkål & Granskott.
Desserter...
Friterad äppelpaj 105:-
Rostad mandelkräm, Kardemumma, Gräddfilsglass & Granskottsirap
Creme brûlée 95:-
Vitchoklad, Blåbärsglass & Chokladjord.
Glass 35:-/Kula
Gräddfilsglass, Blåbärsglass, After eight glass.
Sorbet 35:-/Kula
Sauvignon blanc & Svarta vinbär
Tryffel 35:-/st
Mjölkchoklad& Kahlúa eller Vitchoklad & Amaretto
Bubblor...
Mvsa Cava Brut, Macabeo, Xarel-lo, Parellada, Penedès, Spanien
Torr, Frisk, Vit frukt, Citrus, Blommor, Mineral.
Le Rughe Prosecco DOC Rosè Brut Millesimato, Glera, Venetien, Italien
Jordgubbar, Körsbär, Mineraltoner, Lätt tanninstruktur, Fin syra.
Le Arche Prosecco Extra Dry DOC, Glera, Venetien, Italien
Liten sötma, Syra, Solmogen frukt, Anjoupäron, Gröna äpplen, Honungsmelon.
Mumm Cordon Rouge, Pinot Noir, Chardonnay, Meunier, Champagne
Intensiv, Kola, Toner av färska frukter, Lång avslutning.
Vita viner...
Innergården Rekommenderar
Bellaretta, Chardonnay, Abruzzerna, Italien
Torr, Frisk, Gröna Äpplen, Citrus, Honung, Kryddig
Il Gufo, Pinot grigio, Abruzzerna, Italien Medelfyllig, Frisk, Elegant, Gröna äpplen, Sommarblommor, Persika, Passion
Les Pierres Dorees, Viogner, Languedoc, Frankrike Torr, Frisk, Aprikos, Mogen persika, Exotiska frukter
Chablis, Chardonnay, Bourgogne, Frankrike
Torr, Medelfyllig, Citron, Mineral, Gröna äpplen
Sur Tes Pas, Chardonnay, Languedoc, Frankrike Aromatisk, Vita blommor, Honung, Ananas, Fattoner
Azares, Chardonnay, La mancha, Spanien
Frisk, Fruktig, Citrus, Tropisk frukt, Välbalanserad
Hörner, Riesling, Pfalz, Tyskland
Torr, Fräsch, Stenfrukter, Syrlig, Mineral
Hans Baer, Sauvignon Blanc, Rheinhessen, Tyskland Torr, Frisk, Fruktig, Tropisk frukt, Krusbär, Färska örter
Groiss, Grüner Veltliner, Niederösterreich
Torr, Elegant, Krämig, Citrusfrukt, Vitpeppar
Steininger, Riesling, Kamptal, Österrike
Frisk, Fruktig, Mineral, Citrus, Ananas, Persika
Bread& Butter, Chardonnay, Kalifornien,USARostad fatkaraktär, Brynt smör, Gula äpplen, Kardemumma, Vanilj
Rosé viner...
Villehaute Rosé, Carignan, Cinsault, Grenache, Frankrike
Torr, Frisk, Frukt, Röda frukter, Blodgrape
Le Peche Coquin Rosé, Cinsault,Syrah,Languedoc, Frankrike
Fruktig, Frisk, Jordgubbar, Hallon, Fin syra.
Röda viner...
Innergården Rekommenderar
Bellaretta, Cabernet Sauvignon, Abruzzerna, Italien
Medelfyllig, Fruktig, Körsbär, Blåbär, Viol
Gufo, Primitivo, Apulien, Italien
Fyllig, Mogna körsbär, Plommon, Kryddigt
Roberto Sarotto Barbera d'Asti, Barbera, Piemonte Torr, Mogna mörka bär, Fruktig, Viss stramhet i avslut
Roberto Sarotto Langhe, Nebbiolo DOC, Piemonte Balanserad, Elegant, Frisk syra, Fina taniner, Plommon, Hallon, Ekfatstoner
Mario Primo Chianti, Sangiovese, Toscana, Italien
Elegant,Fräsch, Körsbär, Plommon, Örter
Les Pierres Dorees, Pinot Noir, Frankrike
Svartavinbär, Smultron, Blommor, Lakrits, Rostade mandlar
Sans Chichi, Syrah, Languedoc-Rousillon, Medelfyllig, Krispig syra, Röda bär, Balanserad struktur
Via Nostrum Corbières, Grenache/Syrah, Frankrike Medelfyllig, Smakrik, Björnbär, Ek, Lång eftersmak
Viña Bujanda Rioja Crianza, Tempranillo, Spanien Fyllig, Mogen, Kryddig, Mörka bär, Fat, Bra struktur
Santa Lucia, Cab Sauvignon, Valle Central, Chile Medelfyllig, Mörka bär, Vanilj, Kryddig
Bread& Butter, Merlot, Kalifornien,USA
Mjuk, Mörka bär, Söt krydda, Choklad, Vanilj
Öl/Cider...
Norrlands Guld Export fatöl 40 cl / 50cl
Heineken fatöl 40 cl
Ofiltrerad Mariestads fatöl 40 cl
Gotlands Bryggeri Carnaby IPL fatöl 30/40cl
Mariestads Export 50 cl
Hooja Varg IPA, Bryggverket 33 cl
Peroni Nastro Azzurro Glutenfri 33cl
Mariestads continental Mellanöl 33 cl
Mariestads Alkoholfri öl 33cl
Easy Rider Bulldog Alkoholfri öl 33cl
Briska Päron 33cl
Briska Sauvignon blanc & Gröna äpplen 33 cl
Briska Vinbär & Hallon Alkoholfri 33 cl
Lättöl
Loka Naturell | Citron | Päron
Coca Cola | Cola Zero | Fanta | Sprite Zero
Trocadero | Hallonsoda | Päronsoda
Kaffe/ Té...
Kaffe
Espresso
Cappuccino
Latte
Smaksatt Latte
Islatte
Latte Macciato
Espresso Macciato
The Grönt, rött & Svart
Aveclista...
Cognac Calvados , Frankrike
Martell VS***
Martell VSOP
Boulard VSOP
Whisky | Whiskey | Bourbon
Jameson, blended, Irland
Laphroaig 10 yo Singel Malt, Islay
Bowmore 12 yo Singel Malt, Islay
Caol Ila 12 yo Singel Malt, Islay
Ballantine´s Finest Blended
Glenlivet 12 yo Singel Malt, Highland
Jack Daniels, Tennesse Whiskey
Rom
Plantation Grande Reserve , Barbados
Plantation XO 20th Anniversary, Barbados
Ron Zacapa Centernario 23 years, Guatemala
Likörer
Baileys, Cointreau, Drambuie, Kahlua, Poir au Cognac, Frangelico, Likör43, Benedictine Dom, Seve Fournier med flera.
Dessertdrinkar..
Chocolate Pear: Päroncognac, Choklad & Mjölk
Espresso Martini: Kahlua, Vodka & Espresso
Café Calypso: mörk rom, Kahlua, kaffe, grädde
Irish Coffee: whiskey, farinsocker, kaffe, grädde
Kaffe Carlsson: Cointreau, Baileys, kaffe, grädde
HD: Jameson whiskey, Baileys, kaffe, grädde
Swedish Coffee: Punsch, Kaffe, grädde
After Eight: Minttu White, choklad, grädde
Salted caramel(kall): Butterscotch, Baileys, mjölk, grädde
Bittermandel: Amaretto, Mörk rom, kaffe, grädde