Meny


Tapas & Snacks

Att dela på maten tycker vi är ett trevligt sätt att äta och umgås på
Så därför serverar vi våra tapas allt eftersom de blir tillagade
Dela, Smaka, Prova och NJUT!

Snacks...

Friterade Marconamandlar 55:-
Chips, Tryffel & Parmesan 55:-
Marinerade oliver, Vitlök & Örter 55:-
Focaccia & Pesto 55:-

Grönt...
Vispad Västerbottensost, Brynt smör, Friterad schalotten & Bröd 65:-
Patatas Bravas, Aioli, Salsa Roja & Persilja 60:-
Karamelliserad Chévre, Krusbär-& Citronmarmelad & Tunnbrödchips 65:-
Pizza Bianco, Kantareller, Jordärtskockspuré, Gräslök & Creme fraiche 70:-
Rödbetspaj, Chévrekräm & Grönkål 65:-

Fisk/Skaldjur...
Grillad bläckfisk, Sötpotatispuré, Chili, Lime & Chorizo 70:-
Kräfttoast, Västerbottensost, Pepparrot & Gräslök 65:-
Gambas Al Ajillo, Chili, Vitlök, Olivolja & Grillad bröd 85:-
Löjromstaco, Smetana, Rödlök & Gräslök 80:-

Kött...
Glödhoppa, Rökt fläsksida, Pepparrot, Färskost, Purjolök & Lingon 70:-
Krispig griskind, Dragonmajjo & Syrad gul lök 70:-
Charkuterier, Lomo & chorizo 65:-
Asiatisk råbiff, Gyoza, Teriyaki, Garimajjo, Sesam & Picklad chili 65:-
Oxfilétoast, Tyrffelmajjo, Karamelliserad lök & Parmesan 85:-


Förrätter

Svamptoast
125:-
KAntareller, Skogschampinjon, Västerbottensost & Timjan.

Carpaccio på pilgrimsmussla 135:-
Ponzudressing, Gurka, Chili, Salladslök & Koriander.

Råbiff 125:-
Gulbeta, Rödbeta, Äggula, Kaprismajjo & Pepparot


Varmrätter

Grönt...

Öppen Lasagne
185:-
Jordärtskocka, Ricottakräm, Brynt salviasmör, Parmesan & Grönkål.

Cesarsallad 165:-
Kyckling, Bacon, Cesardressing, Romansallad & Bröd.

Fisk/Skaldjur...


Pasta Zafferano 225:-
Jätteräkor, Blåmusslor, Chili, Spenat, Körsbärstomater & Parmesan.

Regnbåge 285:-
Smörfrästa kantareller, Löjrom, Mandelpotatispuré & Spräckt vinvinssås.

Torsk 245:-
Kräftskum, Mototspuré, Brynt smör & Picklad jalapeno.

Kött...


Smashed burgare
185:-
Tryffelmajjo, Cheddar, Karamelliserad lök, Friterad schalottenlök & Pommes.

Lamm 245:-
Rödbetsragu, Krispig gnocchi, Chévrekräm & Grönkål.

Norrländsk Biff Rydberg 265:-
Hjort, Kantareller, Ölbräserad Öl, Pepparrot, Äggula & Potatis.


Desserter...

Friterad Västerbottensost
115:-
Varma hjorton & Vaniljglass

Karamellpannacotta 85:-
Kanderade hassnötter, Lingon & Flingsalt.

Vitchokladkräm
85:-
Mandelkaka, Brynt smör & Havtorn.

Vår egengjorda glass 30:-/kula
Vaniljglass, Hallon-& Lakritsglass, Choklad-& Hasselnötsglass.

Vår egengjorda sorbet 30:-/kula
Fråga din servitris.

Våra egengjorda chokladtryfflar 28:-/st
Mjölkchoklad & Baileys eller Mörkchoklad & Xanté.



Bubblor..

Piper-Heidsieck Brut, Champagne, Frankrike 

Torrt ǀ Mycket friskt ǀ Röda äpplen ǀ Ljust bröd ǀ Apelsin ǀ Nougat
 
Campo Viejo, Brut Reserva, Bodegas, Spanien
Torrt ǀ Friskt ǀ Fruktigt ǀ Röda äpplen 

Le Arche Prosecco Extra Dry, Italien 
Fruktigt ǀ Päron ǀ Gröna äpplen ǀ Honungsmelon ǀ Lime 

Vita viner 

Innergården Rekommenderar

Bellaretta, Chardonnay, Abruzzerna, Italien
Torr | Frisk | Gröna Äpplen | Citrus | Honung | Kryddig

Excellence de L'Ormarine, Picpoul, Languedoc-Rousillon, Frankrike
Ungdomlig | Fruktig doft | Frisk | Honungsmelon | Mineral

Chablis, Chardonnay, Bourgogne, Frankrike
Torrt ǀ Medelfylligt ǀ Citron ǀ Mineral ǀ Gröna äpplen

Domaine Vinconnerie, Sauvignon Blanc, Loire, Frankrike 

Torrt ǀ Elegant ǀ Krispigt | Tropisk frukt

Le Versant, Chardonnay, Languedoc, Frankrike
Fyllig | Vita blommor | Tropisk frukt | Rostade toner | Honung

Cantina Tollo, Pecorino, Abruzzo, Italien
Frisk | Armomatisk | Örter | Lång eftersmak

Dr Thanisch, Riesling, Mosel, Tyskland
Halvtorr ǀ Mogen tropisk frukt ǀ Päron ǀ Krispig syra

Kendermann Kalkstein, Riesling, Pfalz, Tyskland
Friskt | Fruktigt | Gröna äpplen | Citrus | Lime

Paco & Lola no 12, Albarino, Rias Baixas, Spanien
Fruktig | Blommig| Citrus | Vita blommor | Litchi

Costa Toscana EKO, Vermentino, Toscana, Italien
Torr | Fräsch | Frisk | Citrus | Gula plommon | Örter

Le Versant, Sauvignon Blanc, Languedoc, Frankrike
Aromatisk ǀ Ungdomlig ǀ Frisk ǀ Päron | Nässlor | Krusbär

Chateau Souverain, Chardonnay, Kalifornien, USA
Fyllig | Gul frukt | Smörig | Rostade fat | Vanilj

Torres Waltraud, Riesling, Pendes DO, Spanien
Torr | Elegant | Krispig | Persika | Gröna äpplen | Grapefrukt



Rosé viner 

Forte Ambrone Rosé, Sauvignon, Toscana, Italien
Torrt | Friskt | Frukt | Persika | Vita blommor

Le Versant, Grenache Rosé, Abruzzerna, Italien
Torr | Frisk ǀ Generös frukt ǀ Örtig ǀ Lång eftersmak

Röda viner

Innergården Rekommenderar 
Bellaretta, Cabernet Sauvignon, Abruzzerna, Italien

Medelfylligt | Fruktigt | Körsbär | Blåbär | Viol| Mjuka tanniner

Wyndham Bin 555, Shiraz, Australien  
Fylligt ǀ Mogna mörka bär ǀ Peppar ǀ Vanilj ǀ Lakrits ǀ Choklad 

Le Versant, Pinot Noir, Languedoc, Frankrike
Fruktigt | Elegant | Körsbär | Torkad mörk frukt | Mjuka tanniner

Le Colombier Côtes-du-Rhône, Grenache/Syrah, Rhône, Frankrike
Lätt kryddig ǀ Mörk frukt ǀ Elegant ǀ Frisk syra

Azares, Petit Verdot/Syrah, La Mancha, Spanien
Medelfyllig | Smakrik | Björnbär | Ek | Lång eftersmak

Bread & Butter, Merlot, Kalifornien, USA
Mjuk| Mörkabär | Söt krydda | Vanilj | Choklad

La Molla Barbera d'Asti, Barbera, Piemonte, Italien
Torrt | Mogna mörka bär | Kruktigt | Viss stramhet i avslut

Mario Primo Chianti, Sangiovese, Canaiolo & Malvasia, Toscana, Italien
Elegant | Fräsch | Körsbär | Plommon | Örter

Villa Al Cortille Rosso di Montalcino, Sangiovese, Toscana, Italien
Stram | Mörk frukt | Örter | Mineral | Vanilj

Torres Tenaz, Cinsault, Itata Valley, Chile
Kryddig | Mustig | Röd frukt | Lakrits | Blåbär | Stram

Campo Viejo, Tempranillo, Rioja, Spanien
Mogen | Kryddigt | Vanilj | Körsbär | Ek

Finca Flichman Roble, Malbec, Medoza, Argentina
Medelfyllig | Smakrik | Torkad röd frukt | Plommon | Vanilj | Fat


Öl/Cider

Norrlands Guld Export fatöl 40 cl / 50cl
Heineken fatöl 50cl
Ofiltrerad Mariestads fatöl 40 cl
Sitting Bulldog IPA fatöl 30/40cl
Kallholmen IPA 33 cl
Inedit Damm VETEÖL 33cl
Mariestads Export50 cl
Mariestads continental mellanöl 33 cl
Daura Damm 33 cl
Mariestads Alkoholfri öl 33cl
Easy Rider Bulldog Alkoholfri öl 33cl

Kiviks Äppelcider Torr 33 cl
Briska Sauvignon Blanc & Gröna äpplen | Hallon & Vinbär 33 cl
Briska Sauvignon blanc & Gröna äpplen Alkoholfri 33 cl

Lättöl 
Loka Naturell | Citron | Päron 
Coca Cola | Cola Zero | Fanta | Sprite


Kaffe/ Té 
Kaffe   
Espresso 
Cappuccino 
Latte 
Smaksatt Latte 
Islatte 
Latte Macciato 
Espresso Macciato
The Grönt, rött & Svart 

Aveclista

Cognac , Frankrike  
Martell VS*** 
Martell VSOP 
 
Calvados, Frankrike 
Busnel VSOP

Whisky | Whiskey | Bourbon
Jameson, blended 
Laphroaig 10 yo Singel Malt, Islay 
Bowmore 12 yo Singel Malt, Islay 
Caol Ila 12 yo Singel Malt, Islay
Ballantine´s Finest Blended 
Glenlivet 12 yo Singel Malt, Highland
Jack Daniels, Tennesse Whiskey 

Rom
Plantation Grande Reserve , Barbados
Plantation XO 20th Anniversary, Barbados
Ron Zacapa Centernario 23 years, Guatemala

Likörer  
Baileys,Cointreau, Drambuie, Kahlua, Poir au Cognac, Frangelico, Likör43 Benedictine Dom, Seve Fournier med flera.

Kaffe/choklad-drinkar 
Café Calypso: mörk rom, Kahlua, kaffe, grädde
Irish Coffee: whiskey,farinsocker, kaffe, grädde
Kaffe Carlsson: Cointreau, Baileys, kaffe, grädde
HD: Jameson whiskey, Baileys, kaffe, grädde
Swedish Coffee: Punsch, Kaffe, grädde
After Eight: Minttu White, choklad, grädde
Salted caramel(kall): Butterscotch, Baileys, mjölk, grädde
Bittermandel: Amaretto, Mörk rom, kaffe, grädde