Tapas & Snacks
Att dela på maten tycker vi är ett trevligt sätt att äta och umgås på
Så därför serverar vi våra tapas allt eftersom de blir tillagade
Dela, Smaka, Prova och NJUT!
Snacks...
Friterade Marconamandlar 55:-
Chips, Tryffel & Parmesan 55:-
Marinerade oliver, Vitlök & Örter 55:-
Focaccia & Pesto 55:-
Grönt...
Vispad Västerbottensost, Brynt smör, Friterad schalotten & Bröd 65:-
Patatas Bravas, Aioli, Salsa Roja & Persilja 60:-
Karamelliserad Chévre, Krusbär-& Citronmarmelad & Tunnbrödchips 65:-
Pizza Bianco, Kantareller, Jordärtskockspuré, Gräslök & Creme fraiche 70:-
Rödbetspaj, Chévrekräm & Grönkål 65:-
Fisk/Skaldjur...
Grillad bläckfisk, Sötpotatispuré, Chili, Lime & Chorizo 70:-
Kräfttoast, Västerbottensost, Pepparrot & Gräslök 65:-
Gambas Al Ajillo, Chili, Vitlök, Olivolja & Grillad bröd 85:-
Löjromstaco, Smetana, Rödlök & Gräslök 80:-
Kött...
Glödhoppa, Rökt fläsksida, Pepparrot, Färskost, Purjolök & Lingon 70:-
Krispig griskind, Dragonmajjo & Syrad gul lök 70:-
Charkuterier, Lomo & chorizo 65:-
Asiatisk råbiff, Gyoza, Teriyaki, Garimajjo, Sesam & Picklad chili 65:-
Oxfilétoast, Tyrffelmajjo, Karamelliserad lök & Parmesan 85:-
Förrätter
Svamptoast 125:-
KAntareller, Skogschampinjon, Västerbottensost & Timjan.
Carpaccio på pilgrimsmussla 135:-
Ponzudressing, Gurka, Chili, Salladslök & Koriander.
Råbiff 125:-
Gulbeta, Rödbeta, Äggula, Kaprismajjo & Pepparot
Varmrätter
Grönt...
Öppen Lasagne 185:-
Jordärtskocka, Ricottakräm, Brynt salviasmör, Parmesan & Grönkål.
Cesarsallad 165:-
Kyckling, Bacon, Cesardressing, Romansallad & Bröd.
Fisk/Skaldjur...
Pasta Zafferano 225:-
Jätteräkor, Blåmusslor, Chili, Spenat, Körsbärstomater & Parmesan.
Regnbåge 285:-
Smörfrästa kantareller, Löjrom, Mandelpotatispuré & Spräckt vinvinssås.
Torsk 245:-
Kräftskum, Mototspuré, Brynt smör & Picklad jalapeno.
Kött...
Smashed burgare 185:-
Tryffelmajjo, Cheddar, Karamelliserad lök, Friterad schalottenlök & Pommes.
Lamm 245:-
Rödbetsragu, Krispig gnocchi, Chévrekräm & Grönkål.
Norrländsk Biff Rydberg 265:-
Hjort, Kantareller, Ölbräserad Öl, Pepparrot, Äggula & Potatis.
Desserter...
Friterad Västerbottensost 115:-
Varma hjorton & Vaniljglass
Karamellpannacotta 85:-
Kanderade hassnötter, Lingon & Flingsalt.
Vitchokladkräm 85:-
Mandelkaka, Brynt smör & Havtorn.
Vår egengjorda glass 30:-/kula
Vaniljglass, Hallon-& Lakritsglass, Choklad-& Hasselnötsglass.
Vår egengjorda sorbet 30:-/kula
Fråga din servitris.
Våra egengjorda chokladtryfflar 28:-/st
Mjölkchoklad & Baileys eller Mörkchoklad & Xanté.
Bubblor..
Piper-Heidsieck Brut, Champagne, Frankrike
Torrt ǀ Mycket friskt ǀ Röda äpplen ǀ Ljust bröd ǀ Apelsin ǀ Nougat
Campo Viejo, Brut Reserva, Bodegas, Spanien
Torrt ǀ Friskt ǀ Fruktigt ǀ Röda äpplen
Le Arche Prosecco Extra Dry, Italien
Fruktigt ǀ Päron ǀ Gröna äpplen ǀ Honungsmelon ǀ Lime
Vita viner
Innergården Rekommenderar
La Méridionale Blanc, Chardonnay & Sauvignon Blanc, Languedoc, Frankrike
Torr | Frisk | Ananas | Grape | Citrus | Persika | Melon | Mineral
Paul Buisse Muscadet, Melon de Bourgogne, Loire, Frankrike
Torr | Pigg | Frisk | Citrus | Mineral
Simonnet Febvre Chablis, Chardonnay, Bourgogne, Frankrike
Torrt ǀ Medelfylligt ǀ Citron ǀ Mineral ǀ Gröna äpplen
Domaine Vinconnerie, Sauvignon Blanc, Loire, Frankrike
Torrt ǀ Elegant ǀ Krispigt | Tropisk frukt
Le Versant, Chardonnay, Languedoc, Frankrike
Fyllig | Vita blommor | Tropisk frukt | Rostade toner | Honung
La Primizia Bianco, Garganega, Chardonnay, Veneto, Italien
Fruktigt ǀ Fräscht ǀ Gula äpplen ǀ Vit persika
Cantina Tollo, Pecorino, Abruzzo, Italien
Frisk | Armomatisk | Örter | Lång eftersmak
Dr Thanisch, Riesling, Mosel, Tyskland
Halvtorr ǀ Mogen tropisk frukt ǀ Päron ǀ Krispig syra
Kendermann Kalkstein, Riesling, Pfalz, Tyskland
Friskt | Fruktigt | Gröna äpplen | Citrus | Lime
Paco & Lola no 12, Albarino, Rias Baixas, Spanien
Fruktig | Blommig| Citrus | Vita blommor | Litchi
La Zorra 8 Virgenes, Palomino, Rufete Blanco & Muscat, Kastilien-Léon, Spanien
Smakrik | Balanserad | Persika | Aprikos | Mandel
Giesen Organic, Sauvignon Blanc, Marlborough, Nya Zeeland
Torrt ǀ Friskt ǀ Krispigt ǀ Passionsfrukt | Fläder
Chateau Souverain, Chardonnay, Kalifornien, USA
Fyllig | Gul frukt | Smörig | Rostade fat | Vanilj
Weingut Stadt Krems, Riesling, Niederösterreich, Österrike
Torr | Krispig | Lime | Saftig frukt
Rosé viner
La Méridionale Rosé, Grenache, Cinsault, Languedoc, Frankrike
Torrt | Bärigt | Friskt | Hallon | Röda vinbär | Blodapelsin
La Primizia Rosato, Italien
Medelfylligt | Fräscht ǀ Körsbär ǀ Elegant ǀ Kryddigt
Röda viner
Innergården Rekommenderar
La Méridionale Rouge, Merlot & Syrah, Languedoc, Frankrike
Medelfylligt | Fruktigt | Hallon | Blåbär | Örter | Mjuka tanniner
Wyndham Bin 555, Shiraz, Australien
Fylligt ǀ Mogna mörka bär ǀ Peppar ǀ Vanilj ǀ Lakrits ǀ Choklad
Le Versant, Pinot Noir, Languedoc, Frankrike
Fruktigt | Elegant | Körsbär | Torkad mörk frukt | Mjuka tanniner
Belleruche Côte du Rhône, Grenache, Syrah, Rhônedalen, Frankrike
Kryddigt ǀ Björnbär ǀ Örter ǀ Viol ǀ Lagerblad
Gavroche Rouge, Grenache, Syrah, Rhônedalen, Frankrike
Fruktig | Mjuka tanniner | Hallon | Persika
Châteu Moulin de Lagut, Merlot, Cabernet Sauvignon, Bordeaux, Frankrike
Fyllig | Mogen röd frukt | Ekfat | Vanilj | Rostade toner | Lång eftersmak
Toso Barbera d'Asti, Barbera, Piemonte, Italien
Fruktig | Nyanserad | Kryddig | Mörka körsbär | Choklad | Kryddnejlika
Mario Primo Chianti, Sangiovese, Canaiolo & Malvasia, Toscana, Italien
Elegant | Fräsch | Körsbär | Plommon | Örter
Villa Al Cortille Rosso di Montalcino, Sangiovese, Toscana, Italien
Stram | Mörk frukt | Örter | Mineral | Vanilj
Scalunera Etna Rosso, Nerello Mascalese, Sicilien, Italien
Ung | Frisk | Körsbär | Nypon | Rökig mineral | Ekfat
La Primizia, Sangiovese, Apulien, Italien
Bärigt ǀ Körsbär ǀ Hallon ǀ Mandel ǀ Mjukt
Campo Viejo, Tempranillo, Rioja, Spanien
Mogen | Kryddigt | Vanilj | Körsbär | Ek
Clay Creek, Cabernet Sauvignon, Kalifornien, USA
Fyllig | Smakrik | Kryddig | Kaffe | Fat
Norrlands Guld Export fatöl 40 cl / 50cl
Heineken fatöl 50cl
Ofiltrerad Mariestads fatöl 40 cl
Sleepy Bulldog Pale Ale fatöl 30/40cl
Krusovice 33 cl
Mariestads Export50 cl
Mariestads continental mellanöl 33 cl
A Ship Full of IPA 33 cl
Daura Damm 33 cl
Kiviks Äppelcider Torr 33 cl
Mariestads Alkoholfri öl 33cl
Easy Rider Bulldog Alkoholfri öl 33cl
Briska
Sauvignon Blanc & Gröna äpplen | Jordgubb & Rabarber 33 cl
Briska Riesling & Persika Alkoholfri 33 cl
Lättöl
Loka
Naturell | Citron | Päron
Coca Cola Cola Zero | Fanta | Sprite
Kaffe/ Té
Kaffe
Espresso
Cappuccino
Latte
Smaksatt Latte
Islatte
Latte Macciato
Espresso Macciato
The Grönt, rött & Svart
Aveclista
Cognac , Frankrike
Martell VS***
Martell VSOP
Calvados, Frankrike
Busnel VSOP
Whisky | Whiskey | Bourbon
Jameson, blended
Laphroaig 10 yo Singel Malt, Islay
Bowmore 12 yo Singel Malt, Islay
Caol Ila 12 yo Singel Malt, Islay
Ballantine´s Finest Blended
Glenlivet 12 yo Singel Malt, Highland
Jack Daniels, Tennesse Whiskey
Rom
Plantation Grande Reserve , Barbados
Plantation XO 20th Anniversary, Barbados
Ron Zacapa Centernario 23 years, Guatemala
Likörer
Baileys,Cointreau, Drambuie, Kahlua, Poir au Cognac, Frangelico, Likör43 Benedictine Dom, Seve Fournier med flera.
Kaffe/choklad-drinkar
Café Calypso: mörk rom, Kahlua, kaffe, grädde
Irish Coffee: whiskey,farinsocker, kaffe, grädde
Kaffe Carlsson: Cointreau, Baileys, kaffe, grädde
Mexikansk Choklad: Mörk rom, Kahlua, chili, choklad
Vit choklad: Cognac, Likör 43, vit choklad, kanel
HD: Jameson whiskey, Baileys, kaffe, grädde
Apelsinchoklad: Cointreau, mörk rom, choklad, grädde
After Eight: Minttu White, choklad, grädde
Salted caramel(kall): Butterscotch, Baileys, mjölk, grädde
Bittermandel: Amaretto, Mörk rom,kaffe, grädde