À la Carte meny

This is some text inside of a div block.
Före:

Kalla tapas:
Marinerad kronhjärtskocka 40 kr
Brieost ǀ Tomat- & vaniljmarmelad 35 kr
Marinerad fetaost & oliver 35 kr
Manchego ǀ Arabicaböna ǀ Honung 45 kr
Charkuterier från medelhavet 45 kr
Rökt laxcheesecake på kavring 50 kr
Soltorkade tomater ǀ parmesan ǀ örter
Minitoast skagen 45 kr
Grillade färskostfyllda paprikor 45 kr
Färskpotatischips med dipp 35 kr
Foccacia ǀ Pesto 45 kr



Varma tapas: 

Sirapsbakad fläsksida ǀ Grönkål ǀ Äppelmajo 45 kr
Sesampanerad fetaost ǀ Blåbärshonung 50 kr
Skogssvampsoppa ǀ  Västerbottenchips 45 kr
Tempuraräkor ǀ Asiatisk sallad ǀ Sojamajo 60 kr
Chorizo- & parmesankrokett 45 kr
 Viltskavspizza ǀ Pepparrot ǀ Svampcréme ǀ Västerbotten 45 kr
Sötpotatis | Tryffeldipp 45 kr
Friterad bläckfisk ǀ Aioli 45 kr
Bakat 63 gradigt ägg ǀ Vindelnrökt fläsk ǀ Svamp ǀ Friterad lök ǀ Tryffelolja 55 kr
Lammkorv ǀ Chevrékräm ǀ Sötad lök 45 kr
Råraka på pumpa ǀ Löjrom ǀ Smetana ǀ Picklad rödlök 60 kr
Chévrebakade betor ǀ Timjanshonung 45 kr
Friterad potatis ǀ Aioli ǀ Het tomatsås 40 kr
Västerbottenostpaj ǀ Svampcréme 60 kr




Kockens Tapastallrik 165 kr 
Består av 2 kalla & 2 varma tapas som kocken väljer ut åt dig  


Fisk…


Fisk- och skaldjursgryta 178 kr
Saffran ∣ Paprika ǀ Tomat ǀ Musslor ǀ Aioli
Vin: Chablis AOC, Domaine du Chardonnay, Frankrike


Ugnsbakad Röding 255 kr
Krossad potatis ǀ Kräftostkräm ǀ Forellromsvinigrette ǀ Vitvinsås
Vin: Mezzaconona , Pinot Grigio, Italien


Smörstekt Havskatt 185 kr
Jordärtskockspuré ǀ Chorizochips ǀ Grönärtskräm ǀ Sotad purjolök
Vin: Wyndham Estate Bin 222, Chardonnay,
Australien



Moules Frites 800 g 218 kr
Pommes frites ǀ Aioli ǀ Grillat bröd
Vin: Pouilly-Fumé, Sauvignon Blanc, Frankrike


Grönt...

Rödbetsbourguignon 148 kr
Portabello | Gröna linser | Pärllök | Betor | Chévrekräm
Vin: Purato, Nero d'Avola, Italien


Fågel...

Honungsmarinerat ankbröst 178 kr
Pumpa-& fetaostpuré | Hallon- & pepparsky | Friterad grönkål | Picklad pumpa
Vin: Cloud Factory, Pinot Noir, Nya Zeeland


Ceasarsallad 145/165 kr
Välj mellan Kyckling/bacon el. Räkor
Romansallad ǀ Ceasardressing 
Grillat bröd
Vin: Ventiterre Chianti, Sangiovese, Italien


Kött…

Lammfärsbiff 168 kr
 Bakad rotselleri ǀ Timjanssky
Havtornscurd | Rosmarinmajo
Vin: Governo, Sangiovese, Italien

Toast på Fläsksida 168 kr
Rotsaksstrips | Picklade senapsfrön |
Äppelmajo | Chilifräst äpple
Öl: Bröderna Bommen Syster V.E.R.A

Vildsvinsytterfilé 245kr
Pommes fondant | Timjansfräst svamp | Björnbär | Enbärssås
Vin: Les Coteaux Schisteau, Frankrike

Innergårdens Oxfilépasta 189 kr
Soltorkadtomatpesto | Grädde | Parmesan | Örter
Vin: Wyndham Bin 555, Shiraz, Australien 

Kalvhögrev 195 kr
Parmafräst gnocchi | Tomatsky
Salvia-& citronkräm| Confiterade tomater
Vin: Castello del Poggio, Barbera, Italien

Rådjursfilé 275 kr
Västerbottenpotatiskaka | Vitpepparsås
Smörad viltfond | Kryddlingon
Vin: Sablet Rouge, Grenache, Syrah, Frankrike


 Desserter…

Clementinpannacotta 68 kr
Solrosknäck |Mörk choklad

Vitchokladbrûle 68 kr
Hallon |Nötkrokant

Polkamousse 68 kr
Kladdkaka | Oreokex

Friterad Västerbottenost 85 kr
Varma hjortron |Persilja

Vår egengjorda glass 25 kr/ kula
Vanilj ǀ Saltlakrits | Choklad

Våra egengjorda Chokladtryfflar 22 kr
Vitchoklad & Lime
Mjölkchoklad & Baileys
Mörkchoklad & Xanté

Dryckes meny

Bubblor


G.H. MUMM Cordon Rouge,
Champagne, Frankrike 

Torrt ǀ Mycket friskt ǀ Citrus ǀ Äpple ǀ Smörkola ǀ Elegant
 
Campo Viejo, Brut Reserva, Bodegas, Spanien
Torrt ǀ Friskt ǀ Fruktigt ǀ Röda äpplen

Campo Viejo, Brut Rosé, Bodegas, Spanien
Torrt ǀ Mycket fruktigt ǀ Smakrikt ǀ Hallon ǀ Jordgubbar 

Zonin Prosecco 1821 Special Cuvée, Italien 
Torrt ǀ Frisk ǀ Fruktig ǀ Nötiga toner ǀ Citrus 

Vita viner 

Innergården Rekommenderar
Riddle Creek, Chardonnay, Australien  
Fruktigt ǀ Citrus ǀ Persika ǀ Nektarin ǀ Ektoner

Le Versant,Chardonnay, Languedoc-Roussillon, Frankrike
Fylligt ǀ Generöst ǀ Balanserat ǀ Smörigt ǀ Mogen frukt

Dreissigacker, Riesling, Rheinhessen, Tyskland 

Torrt ǀ Fruktigt ǀ Päron ǀ Mineral ǀ Mandarin

Pouilly-Fumée Le Troncsec, Sauvignon Blanc, Frankrike
Torrt ǀ Friskt ǀ Elegant ǀ Mineral ǀ Mogen citron

Rocca Sveva Soave Classico, Venetien, Italien
Välbalanserat ǀ Fruktigt ǀ Blommigt ǀ Mogna äpplen ǀ Mandel

Campo Viejo, Viura Tempranillo Blanco, Rioja, Spanien  
Torrt ǀ Friskt ǀ Fruktigt ǀ Mogna citrusfrukter

Viña Esmeralda, Moscatel Gewurtztraminer, Spanien
 Medelfylligt ǀ Mogen Frukt ǀ Druvor ǀ Melon ǀ Päron ǀ Lychee

Chablis AOC, Domaine du Chardonnay, Frankrike 
Torrt ǀ Friskt ǀ Blommig ǀ Mineral ǀ Citrus

Gustav Adolf Schmitt Riesling Trocken, Moselland
Torrt ǀ Frisk ǀ Syrliga gröna äpplen ǀ Persika ǀ Aprikos ǀ Elegant

Grüber Röschitz, Grüner Veltliner, Österrike
Blommigt ǀ Kryddigt ǀ Friskt ǀ
Gröna äpplen ǀ Mango

Borgo, San Leo, Garganega, Italien 
Halvtorrt ǀ Blommigt ǀ Sommarfrukter ǀ Mandel 

Rosé viner 

Ramon Bilbao Rosando, Grenache, Rioja, Spanien     
Torrt ǀ Fräscht ǀ Blodgrape ǀ Hallon ǀ Örter ǀ Mineral

Borgo, San Leo, Italien
Ung ǀ Fräsch ǀ Fruktig ǀ Krispig ǀ Kryddigt

Röda viner

Innergården Rekommenderar 
Ramon Bilbao, Tempranillo, Rioja, Spanien
Generös ǀ Fruktigt ǀ Hallon ǀ Lakrits ǀ Viol ǀ Körsbär

Albola Chianti, Sangiovese, Toscana Italien 
Medelfylligt ǀ Fräscht ǀ Ungt ǀ Fruktigt ǀ Körsbär ǀ Kryddigt 

Cloud Factory, Pinot Noir, Nya Zeelnad
Friskt | Kryddigt | Bärigt | Hallon | Jordgubbar | Körsbär

Chateau Sencilhac, Cabernet Sauvignon, Merlot, Haut-Medóc, Frankrike
Fylligt ǀ Generöst ǀ Björnbär ǀ Ceder ǀ Kakao

Wyndham Bin 555, Shiraz, Australien  
Fylligt ǀ Mogna mörka bär ǀ Peppar ǀ Vanilj ǀ Lakrits ǀ Choklad 

Campo Viejo Reserva, Tempranillo, Rioja, Spanien
Medelfylligt ǀ Friskt ǀ Mörka bär ǀ Kryddigt ǀ Fat

Les Coteaux, Côtes du Rhône Villages, Frankrike
Medelfylligt ǀ Mörka röda bär ǀ Ungt ǀ Kryddigt

The Grinder, Pinotage, Sydafrika
Medelfylligt | Fruktigt | Farkaraktär | Rostat kaffe | Plommon | Mörka körsbär

Governo all´uso Tosacno, Sangiovese, Toscana Italien
Fylligt ǀ Generöst ǀ Choklad ǀ Mörka Körsbär ǀ Kryddigt

Campo Reale Valpolicella Ripasso Superiore, Corvina, Italien
Fylligt ǀ Fruktigt ǀ Friskt ǀ Körsbär ǀ Viol

Zonin Amarone della Valpolicella  Superiore, Corvina, Italien
Fylligt ǀ Fruktigt ǀ Strukturerat ǀ Kryddigt ǀ Smakrikt

Borgo, San Leo, Sangiovese, Italien

Medelfylligt ǀ Mörk Fruktǀ ǀ Fräscht ǀ Örter

Sangria
Halvtorr ǀ Frisk ǀ Fruktig ǀ Apelsin ǀ Kanel ǀ Gröna äpplen ǀ Kardemumma

 Öl/ Cider / Läsk 

Norrlands Guld Export fatöl 40 cl / 50cl
Heineken fatöl 50cl
Ofiltrerad Mariestads fatöl 40 cl
  Sleepy Bulldog Pale Ale fatöl 30/50 cl
Mariestads Export 50cl 
Mariestads Dunkel 50cl
Starobrno 33cl
Bröderna Bommen VE.R.A
Bröderna Bommen Brown Ale
Bröderna Bommen Stout
A Ship Full of IPA 33 cl
Mariestads Continental Mellanöl 33cl
Mariestads Alkoholfri öl 33cl
Easy Rider Bulldog Alkoholfri öl 33cl

Briska
Päron | Ofiltrerad Äpple| Blåbär & Hallon
Briska Hallon & Vinbär Alkoholfri

Lättöl 
Loka
Naturell | Citron | Smultron lime | Päron 
Coca Cola  Cola Zero | Fanta | Sprite


Kaffe/ Té 
Kaffe   
Espresso 
Cappuccino 
Latte 
Smaksatt Latte 
Islatte 
Latte Macciato 
Espresso Macciato
The Grönt, rött & Svart 

Aveclista

Cognac , Frankrike  
Martell VS*** 
Martell VSOP 
Pear Poir au Cognac 

Calvados, Frankrike 
Busnel VSOP

Whiskey, Irland 
Jameson, blended 

Whisky, Skottland 
Laphroaig 10 yo Singel Malt, Islay 
Bowmore 12 yo Singel Malt, Islay 
Caol Ila 12 yo Singel Malt, Islay
Ballantine´s Finest Blended 
Glenlivet 12 yo Singel Malt, Highland

Bourbon, USA 
Jack Daniels, Tennesse Whiskey 

Likörer  
Baileys,Cointreau, Drambuie, Kahlua, Poir au Cognac, Frangelico, Likör43 Benedictine Dom, Seve Fournier med flera.

Kaffedrinkar 
Café Calypso: mörk rom, Kahlua 
Irish Coffee: whiskey,farinsocker 
Kaffe Carlsson: Cointreau, Baileys
La scala: Cognac, likör 43
Sweet Tooth: Baileys, Dooleys 
HD: Jameson whiskey, Baileys 
Golden Edge: Cognac, punsch

Chokladdrinkar 
Chocko Minttu: Minttu White 
Vaniljdröm: Galliano, Likör 43 
Lumumba: Mörk rom

Samtliga drinkar toppas med grädde
This is some text inside of a div block.