Tapas & Snacks
Att dela på maten tycker vi är ett trevligt sätt att äta och umgås på
Så därför serverar vi våra tapas allt eftersom de blir tillagade
Dela, Smaka, Prova och NJUT!
Snacks...
Oliver 55:-
Chips, Jalapeñomajjo & Parmesan 65:-
Friterade Marconamandlar 55:-
Focaccia & Pesto 55:-
Grönt...
Chèvre chaud, Honung, Pinjenötter & Grönkål 75:-
63º Ägg, Tryffel, Friterad ostronskivling & Pommes pinnes 65:-
Lättfriterad broccoli, Miso, Ponzu & Havgus 65:-
Pinsa, Kantareller, Parmesan, Syrad lök & Gräslök 75:-
Brieost, Svartvinbärsmarmelad & Friterat tunnbröd 65:-
Fisk/Skaldjur...
Tonfisktartar, Sesam, Crispy chili, Koriander & Friterad gyoza 65:-
Vongolemusslor, Chili, Vitlök, Vittvin, Persilja & Grillat bröd 75:-
Krispig potatis, Löjrom, Syrad grädde & Rödlök 75:-
Kräfttoast, Västerbottensost, Gräslök & Grillat bröd 70:-
Crispy shrimp, Jätteräkor, Chili, Sojamajjo & Lime 75:-
Kött...
Bao bun, Fläsksida, Jalapeñocoleslaw, Hoisin & Sesam 75:-
Råbiff, Gammel knas, Friterad kapris, Syrad lök & Chips 70:-
Croquetas, Kyckling, Manchego & Gremolata 65:-
Koreansk oxfilétoast, Kimchipicklade grönsaker, Sojamajjo & Salladslök 80:-
Charkuterier, Kvällens lufttorkade delikatesser 65:-
Förrätter
Hummersoppa 135:-
Kräftröra, Krondill, Chili & Focacciakrutong.
Rullad carpaccio 125:-
Gammel knas, Picklad rättika, Friterad grönkål & Pommes pinnes.
Kantarelltoast 135:-
Västerbottensost, Timjan, Shimeij & Friterad ostronskivling.
Varmrätter
Grönt...
Smörstekt gnocchi 185:-
Variation på pumpa, Gammel knas, Örtvelouté & Salvia.
Cesarsallad 175:-
Kyckling, Bacon, Cesardressing, Semitorkade tomater & Krutonger.
Fisk/Skaldjur...
Pasta con Marisco 215:-
Jätteräkor, Vongolemusslor, Chili, Vitlök, Vittvin & Persilja.
Moules Mariniére 235:-
Pommes Frites, Aioli & Grillat Bröd.
Torsk 255:-
Smörfrästa kantereller, Savoykål, Rostad rotselleripuré & Örtvelouté.
Kött...
Viltfärsburgare 195:-
Äppelrökt cheddar, Lingoncoleslaw, Karamelliserad lök & Rotsakspommes.
Oxfilépasta Quattro Fromaggio 245:-
Taleggio, Brie, Manchego & Parmesan.
Norrländsk Hjort Bourguignon 265:-
Kantareller, Vindelnfläsk, Svarta vinbär, Västerbottensost & Potatispuré.
Oxfilé Tournedos 325:-
Pepparsås, Cognac, Gratäng Provencale & Haricots verts.
Desserter...
Äppelkompott 85:-
Mandelkaka, Mascarponekräm, Marconamandlar & Rosmarinsirap.
Vitchokladmousse 85:-
Lingon, Stekt brödpudding & Punchglass.
Glass 35:-/Kula
Svartvinbär, Kola & Havssalt, Punch & Vanilj.
Sorbet 35:-/Kula
Säsongens sorbet, fråga din servitris.
Tryffel 35:-/st
Mjölkchoklad & Baileys eller Mörkchoklad & Xanté.
Bubblor...
Piper-Heidsieck Brut, Champagne, Frankrike
Torrt ǀ Mycket friskt ǀ Röda äpplen ǀ Ljust bröd ǀ Apelsin ǀ Nougat
Campo Viejo, Brut Reserva, Bodegas, Spanien
Torrt ǀ Friskt ǀ Fruktigt ǀ Röda äpplen
Le Arche Prosecco Extra Dry, Italien
Fruktigt ǀ Päron ǀ Gröna äpplen ǀ Honungsmelon ǀ Lime
Vita viner...
Innergården Rekommenderar
Bellaretta, Chardonnay, Abruzzerna, Italien
Torr | Frisk | Gröna Äpplen | Citrus | Honung | Kryddig
Chablis, Chardonnay, Bourgogne, Frankrike
Torrt ǀ Medelfylligt ǀ Citron ǀ Mineral ǀ Gröna äpplen
Santa Lucia, Sauvignon Blanc, Valle Central, Chile
Torr, Fräsch, Frisk Krusbär, Päron, Citron
Les Pierres Dorees, Viogner, Lanuedoc, Frankrike
Torr, Frisk, Aprikos, Mogen persika, Exotiska frukter
Le Versant, Chardonnay, Languedoc, Frankrike
Fyllig, Generös, Mogen frukt, Rostade toner, Vita blommor
Dr Thanisch, Riesling, Mosel, Tyskland
Halvtorr ǀ Mogen tropisk frukt ǀ Päron ǀ Krispig syra
Etchart Cafayate Terroir de Altura, Torrontes, Salta, Argentina
Frisk, Fruktog, Jasmin, Apelsinblomma, Persika, Ananas
Paco & Lola no 12, Albarino, Rias Baixas, Spanien
Fruktig | Blommig| Citrus | Vita blommor | Litchi
Kuehn, Riesling, Alsace, Franikrike
Torrt, Friskt, Kanderat citrusskal, Vita blommor
Branco Do Barro, Rouperio, Anatao Vaz, Rios do Minho, Portugal
Frisk, Fruktig, Citrus, Tropiska frukter
Steininger, Riesling, Kamptal, Österrike
Frisk, Fruktig, Mineral, Citrus, Ananas, Persika
Bread& Butter, Chardonnay, Kalifornien, USA
Rostad fatkaraktär | Brynt smör | Gula äpplen | Kardemumma | Vanilj
Rosé viner...
Villehaute Rosé, Carignan, Cinsault, Grenache, Frankrike
Torr, Frisk, Frukt, Röda frukter, Blodgrape
Le Versant, Grenache Rosé, Languedoc, Frankrike
Torr | Frisk ǀ Generös frukt ǀ Örtig ǀ Lång eftersmak
Röda viner...
Innergården Rekommenderar
Bellaretta, Cabernet Sauvignon, Abruzzerna, Italien
Medelfylligt | Fruktigt | Körsbär | Blåbär | Viol| Mjuka tanniner
Wyndham Bin 555, Shiraz, Australien
Fylligt ǀ Mogna mörka bär ǀ Peppar ǀ Vanilj ǀ Lakrits ǀ Choklad
Les Pierres Dorees, Pinot Noir, Languedoc, Frankrike
Svarta bär, Smultron, Blommor, Lakrits, Rostade mandlar
Le Colombier Côtes-du-Rhône, Grenache/Syrah, Rhône, Frankrike
Lätt kryddig ǀ Mörk frukt ǀ Elegant ǀ Frisk syra
Azares, Petit Verdot/Syrah, La Mancha, Spanien
Medelfyllig | Smakrik | Björnbär | Ek | Lång eftersmak
Bread & Butter, Merlot, Kalifornien, USA
Mjuk| Mörkabär | Söt krydda | Vanilj | Choklad
La Molla Barbera d'Asti, Barbera, Piemonte, Italien
Torrt | Mogna mörka bär | Kruktigt | Viss stramhet i avslut
Mario Primo Chianti, Sangiovese, Canaiolo & Malvasia, Toscana, Italien
Elegant | Fräsch | Körsbär | Plommon | Örter
Santa Lucia, Cabernet Sauvignon, Valle Central, Chile
Medelfylligt, Mörka bär, Vanilj, Kryddig
Tinto Do Barro, Aragones, Trincadeira, Rios do Minho, Portugal
Ungt, Röda frukter, Välbalanserat, Mjuka tanniner
Campo Viejo, Tempranillo, Rioja, Spanien
Mogen | Kryddigt | Vanilj | Körsbär | Ek
Gufo, Primitivo, Apulien, Italien
Fyllig, Mogna körsbär, Plommon, Kryddig
Etchart Cafayate Terroir de Altura, Malbec, Salta, Argentina
Intensiv, Fruktig, Mjuka tanniner, Mörk frukt
Öl/Cider...
Norrlands Guld Export fatöl 40 cl / 50cl
Heineken fatöl 50cl
Ofiltrerad Mariestads fatöl 40 cl
Gotlands Bryggeri Carnaby IPL fatöl 30/40cl
Mariestads Export 50 cl
Peroni Capri 33cl
Mariestads continental Mellanöl 33 cl
Peroni Nastro Azzurro Glutenfri 33 cl
Mariestads Alkoholfri öl 33cl
Easy Rider Bulldog Alkoholfri öl 33cl
Briska Päron 33cl
Briska Sauvignon Blanc & Gröna äpplen 33 cl
Briska Sauvignon blanc & Gröna äpplen Alkoholfri 33 cl
Lättöl
Loka Naturell | Citron | Päron
Coca Cola | Cola Zero | Fanta | Sprite Zero
Trocadero | Hallonsoda | Päronsoda
Kaffe/ Té...
Kaffe
Espresso
Cappuccino
Latte
Smaksatt Latte
Islatte
Latte Macciato
Espresso Macciato
The Grönt, rött & Svart
Aveclista...
Cognac Calvados , Frankrike
Martell VS***
Martell VSOP
Boulard VSOP
Whisky | Whiskey | Bourbon
Jameson, blended, Irland
Laphroaig 10 yo Singel Malt, Islay
Bowmore 12 yo Singel Malt, Islay
Caol Ila 12 yo Singel Malt, Islay
Ballantine´s Finest Blended
Glenlivet 12 yo Singel Malt, Highland
Jack Daniels, Tennesse Whiskey
Rom
Plantation Grande Reserve , Barbados
Plantation XO 20th Anniversary, Barbados
Ron Zacapa Centernario 23 years, Guatemala
Likörer
Baileys, Cointreau, Drambuie, Kahlua, Poir au Cognac, Frangelico, Likör43, Benedictine Dom, Seve Fournier med flera.
Dessertdrinkar..
Chocolate Pear: Päroncognac, Choklad & Mjölk
Espresso Martini: Kahlua, Vodka & Espresso
Café Calypso: mörk rom, Kahlua, kaffe, grädde
Irish Coffee: whiskey, farinsocker, kaffe, grädde
Kaffe Carlsson: Cointreau, Baileys, kaffe, grädde
HD: Jameson whiskey, Baileys, kaffe, grädde
Swedish Coffee: Punsch, Kaffe, grädde
After Eight: Minttu White, choklad, grädde
Salted caramel(kall): Butterscotch, Baileys, mjölk, grädde
Bittermandel: Amaretto, Mörk rom, kaffe, grädde